Valle Grana: La culla del Castelmagno e il cuore della cultura occitana

Se tra i vostri desideri di viaggio figurano il silenzio della natura, borghi autentici poco intaccati dal turismo di massa e un’esperienza enogastronomica di altissimo livello, la Valle Grana è una tappa obbligata. Situata a pochissimi chilometri dall’Hotel Victoria, questa valle stretta e verdeggiante si incunea tra le Alpi Cozie e le Alpi Marittime, regalandoci paesaggi suggestivi, boschi di castagni e un patrimonio di tradizioni che affondano le radici nella millenaria cultura occitana.

La Valle Grana è celebre ben oltre i confini nazionali per essere la patria esclusiva del **Castelmagno DOP**, uno dei formaggi più pregiati e antichi d’Italia, ma offre anche splendidi itinerari artistici, santuari d’alta quota ed escursioni panoramiche accessibili a tutti.

Il Re Formaggio: Alla scoperta del Castelmagno DOP

È impossibile parlare di *cosa vedere in Valle Grana* senza iniziare dalla sua eccellenza gastronomica. Il **Castelmagno DOP** è un formaggio a pasta erborinata prodotto esclusivamente nei tre comuni della parte alta della valle (Castelmagno, Pradleves e Monterosso Grana). Le sue origini risalgono al XII secolo: documenti storici attestano infatti che la produzione di questo cacio d’alpeggio era già avviata intorno al 1200.

La caratteristica forma del Castelmagno DOP, il celebre formaggio d’alpeggio simbolo dell’eccellenza gastronomica della Valle Grana.

Passeggiando nei piccoli borghi e nelle borgate dell’alta valle, potrete visitare i tradizionali caseifici e le cantine di stagionatura scavate nella roccia viva. Qui le forme di formaggio riposano per mesi, sviluppando il caratteristico sapore sapido, aromatico e leggermente piccante, arricchito dalle venature bluastre della stagionatura naturale. Una degustazione di Castelmagno d’alpeggio, accompagnato da un goccio di miele locale o un calice di vino rosso piemontese, è un’esperienza sensoriale imperdibile per gli ospiti del nostro hotel.

Il Santuario di San Magno: Spiritualità e Arte tra le Vette

Risalendo la valle fino a raggiungere i 1.761 metri d’altitudine, ci si trova di fronte al maestoso **Santuario di San Magno**. Questo imponente complesso religioso, edificato in posizione solitaria su un grande altopiano circondato dalle montagne, è dedicato a San Magno, protettore degli animali e dei campi.

Oltre al fascino del paesaggio alpino che lo circonda, il santuario custodisce al suo interno un vero gioiello artistico: la **Cappella Antica** (o Cappella Allemandi), risalente al XV secolo. Le sue pareti sono interamente ricoperte da uno straordinario ciclo di affreschi rinascimentali attribuiti al pittore Pietro da Saluzzo, raffiguranti scene della Passione e della vita dei santi con colori vividi ed espressività popolare che sorprendono ogni visitatore.

I Borghi e i Sentieri della Cultura Occitana

La Valle Grana conserva un’identità linguistica e culturale fortissima. Qui la lingua occitana viene ancora parlata e tramandata con orgoglio. Una delle tappe più curiose della bassa e media valle è il borgo di **Monterosso Grana**, noto per il suo museo a cielo aperto dedicato al “Babaciu”: sculture a grandezza naturale realizzate in paglia e stoffa che rappresentano i vecchi abitanti del paese negli abiti e nei mestieri di un tempo.

Proseguendo lungo la media valle nel territorio di Monterosso Grana, si incontra la suggestiva frazione di Sancto Lucio de Coumboscuro (spesso chiamata semplicemente Coumboscuro). Immerso in un paesaggio incontaminato di prati e boschi di castagni, questo piccolo borgo è celebre in tutta Europa come centro di tutela e valorizzazione della lingua e della cultura occitana.

Sede del famoso Coumboscuro Centre Prouvençal, la frazione ospita il Museo Etnografico, un percorso affascinante attraverso gli attrezzi della vita contadina, i costumi d’epoca, la musica e la letteratura della tradizione alpina. Ogni estate, Coumboscuro si trasforma nel teatro del celebre festival “Roumiage”, una storica traversata transfrontaliera che celebra l’unione tra le genti delle Alpi italiane e francesi all’insegna di concerti di ghironda, danza, poesia e canti popolari.

Per gli amanti dell’escursionismo e della mountain bike, la valle offre il celebre itinerario della **Corsa del Fauniera** e il **Colle del Fauniera** (2.481 m), reso mitico dalle imprese del Giro d’Italia e dalla statua dedicata a Marco Pantani che domina la cima del colle. Da qui partono sentieri mozzafiato che collegano la Valle Grana con la Valle Maira e la Valle Stura.

Il monumento dedicato a Pantani al Colle Fauniera

La Cibo e Tradizione: Gli Gnocchi al Castelmagno

Dopo una giornata passata a esplorare chiesette affrescate e sentieri alpini, le locande tradizionali della valle offrono un ristoro impareggiabile. Il piatto principe della tradizione sono senza dubbio gli **Gnocchi di patate al Castelmagno**, serviti caldi con una crema densa e avvolgente ottenuta fondendo il formaggio locale con burro d’alpeggio e panna. Da provare anche le pere Martin Sec cotte nel vino rosso con spezie e la torta con farina di castagne.

Un fumante piatto di gnocchi tradizionali di patate conditi con la ricca crema al Castelmagno DOP, il piatto simbolo della cucina della Valle Grana.

Informazioni Pratiche per la Visita

Come arrivare: Da Cuneo prendere la SP422 in direzione Caraglio e svoltare verso Valgrana/Pradleves (SP112). Il viaggio fino al Santuario di San Magno richiede circa 35-40 minuti d’auto.
Periodo consigliato: Dalla primavera all’autunno per godere dei pascoli in fiore, dei sentieri da trekking e della visita al Santuario. In autunno, i boschi di castagni regalano splendidi colori per gli amanti della fotografia.

Link utili: Sito Unione Montana Valle Grana – Terra Del Castelmagno – Visit Cuneo

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La cupola ellittica più grande al mondo

Ciò che rende il Santuario di Vicoforte unico al mondo è la sua spettacolare cupola ellittica, la più grande di questo tipo mai costruita. Con una lunghezza di 37 metri e una larghezza di 25, la sua forma ellittica è un vero capolavoro di ingegneria e architettura. All’interno, la cupola è completamente affrescata con scene di vita e di gloria della Vergine Maria. Ammirare la sua immensità e la ricchezza dei dettagli è un’esperienza mozzafiato che vi lascerà senza fiato.

La bellezza degli interni

Oltre alla cupola, il Santuario di Vicoforte è un tripudio di arte e decorazioni. Le pareti sono arricchite da marmi pregiati, affreschi e sculture che raccontano la storia di questo luogo. Non dimenticate di visitare le tombe dei membri di Casa Savoia, tra cui quella di Re Vittorio Emanuele III, che riposano all’interno della basilica.

Un’esperienza da vivere

Il Santuario non è solo un luogo di culto, ma anche un polo culturale che attrae visitatori da ogni parte del mondo. È possibile partecipare a visite guidate per scoprire tutti i segreti della sua costruzione e delle sue opere d’arte. Per i più avventurosi, c’è anche la possibilità di fare il percorso “Salita alla cupola”, un’esperienza incredibile che vi permetterà di ammirare il Santuario da una prospettiva completamente nuova.

Come raggiungere il Santuario dall’Hotel Victoria

Partendo dal nostro albergo, il Santuario di Vicoforte è facilmente raggiungibile in auto in circa 40 minuti. La strada è semplice e ben segnalata, e una volta arrivati, troverete un ampio parcheggio a vostra disposizione.

Siamo certi che una visita al Santuario arricchirà il vostro soggiorno nel Cuneese, regalandovi un ricordo indimenticabile. Non esitate a chiedere al nostro staff per ulteriori informazioni o per consigli sulla vostra visita oppure visitate il sito ufficiale del Santuario, ricco di informazioni!

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Passare la Pasqua, e i ponti primaverili, a Cuneo offrono un’opportunità perfetta per esplorare questa affascinante città nel cuore delle Alpi italiane.

Cuneo, situata nella regione Piemonte, è rinomata per la sua storia, la sua cucina e le sue bellezze naturali. Ecco alcuni spunti ed informazioni per rendere la tua visita a Cuneo indimenticabile:

Cosa vedere a Cuneo

• Centro storico: Perditi tra le stradine medievali del centro storico di Cuneo. Ammira gli eleganti palazzi, le piazze e le chiese che raccontano la storia della città.
• Piazza Galimberti: Questa piazza è il cuore di Cuneo. Qui troverai il monumento al politico cuneese Barbaroux e potrai goderti un caffè in uno dei bar circostanti.
• Mercati di Cuneo: non perderti il mercato all’aperto in Piazza Foro Boario il sabato e quello di Piazza Galimberti al martedì. Qui troverai prodotti locali freschi, formaggi, salumi e molto altro.
• Parco Fluviale Gesso e Stura: Fai una passeggiata lungo i sentieri di questo parco naturale che segue i corsi dei fiumi Gesso e Stura. Goditi la natura e ammira i panorami mozzafiato.
• La Torre Civica: La Torre Civica, alta 52 metri, domina il centro storico di Cuneo ed è uno dei simboli della città.

Cosa mangiare a Cuneo

• Tajarin al sugo d’arrosto: I tajarin sono una pasta fresca tipica del Piemonte. Provali con un ricco sugo d’arrosto per un’autentica esperienza culinaria.
• Bagna cauda: Questa salsa a base di aglio, acciughe e olio d’oliva è servita con verdure crude. È un piatto tradizionale piemontese da non perdere.
• Vitello tonnato: preparato con uno specifico taglio di carne marinato nel vino bianco secco e aromi per mezza giornata, bollito in acqua marinata, tagliato a fettine sottili e ricoperto con una salsa di tonno sott’olio.
• Il bagnèt verd: noto anche come bagnet piemontese o salsa verde, è una tipica salsa della regione del Piemonte. È preparata con una combinazione di prezzemolo, aglio, acciughe sotto sale, uova, pane, olio d’oliva e aceto. Questa salsa è spesso servita con il bollito, sui tomin (formaggio tipico piemontese), le acciughe fresche o altre pietanze.
• Formaggi locali: Assaggia i formaggi locali come il Castelmagno o il Raschera. Sono deliziosi!

Per altre idee e spunti su cosa visitare a Cuneo e dintorni, ti invitiamo a visitare il nostro blog, ricco di articoli al riguardo.

In breve, Cuneo è una destinazione perfetta per trascorrere la Pasqua 2025 e godersi i ponti primaverili in un ambiente autentico e affascinante.

Buon viaggio!

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Cuneo Illuminata: Un Natale 2024 Radioso

Cuneo a Natale si prepara a brillare con la magica atmosfera di “Cuneo Illuminata”, l’evento che ogni anno trasforma la città in un incantevole paesaggio natalizio. Quest’anno, la manifestazione promette di essere ancora più speciale, con un programma ricco di eventi che illumineranno le strade e le piazze con luci, colori e festività.

L’edizione 2024 di “Cuneo Illuminata” si preannuncia come un viaggio tra arte, cultura e solidarietà. Il tema angelico delle luminarie natalizie avvolgerà la città, creando un’atmosfera di pura meraviglia. Via Roma, Contrada Mondovì, piazza Galimberti e altri luoghi simbolo di Cuneo si trasformeranno in un percorso luminoso dove cittadini e visitatori potranno immergersi nella bellezza delle festività.

Il calendario degli eventi è pensato per coinvolgere tutti, dai più piccoli ai più grandi. Mercatini natalizi, laboratori creativi, letture animate, sculture di ghiaccio e concerti nelle chiese storiche sono solo alcune delle attività che renderanno il Natale a Cuneo indimenticabile. Non mancheranno momenti di spettacolo, come la discesa acrobatica di Babbo Natale dalla facciata del Duomo e la Babbo Run, una corsa festosa per le vie della città.

Un’attenzione particolare è dedicata alla solidarietà: il ricavato delle corse della carrozza di Babbo Natale sarà devoluto a sostegno di progetti sociali locali. Inoltre, l’iniziativa “Adotta una Luce” permetterà a chiunque di contribuire all’evento, lasciando un messaggio di auguri che verrà proiettato sui maxischermi in piazza e condiviso sul sito dell’evento.

“Cuneo Illuminata” è un’esperienza unica che celebra lo spirito del Natale e la comunità. Vi invitiamo a partecipare a questo evento straordinario e a lasciarvi incantare dalla magia delle luci e dell’allegria. Per maggiori informazioni e per scoprire il programma completo, visitate il sito ufficiale.

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Tra le fortificazioni più significative, spiccano i ruderi del castello di Roccasparvera, risalente all’XI secolo, e il Forte di Vinadio (potete leggere l’articolo dedicato nel nostro blog, QUI), edificato nel XIX secolo per volere di Carlo Alberto. Quest’ultimo, composto da tre blocchi difensivi, rappresenta uno degli esempi più imponenti dell’architettura militare alpina.

Non meno interessanti sono le fortificazioni dei Becchi Rossi, un insieme di opere difensive in caverna realizzate tra il 1920 ed il 1940, quando, in seguito a varie disposizioni ministeriali, fu deciso di fortificare il crinale sommitale dei Becchi Rossi, una delle montagne principali della Valle Stura di Demonte. Questa assunse un ruolo fondamentale poiché rappresentava una delle possibili vie d’accesso per l’esercito francese nel territorio italiano attraverso il colle della Maddalena.

Nei pressi del paese di Demonte, sempre in valle Stura, Il forte della Consolata sorgeva sul terrazzo roccioso detto “il Podio”.
La costruzione del forte fu decisa da Carlo Emanuele I nel 1590 per sventare la minaccia delle truppe francesi del duca di Lesdiguières sulla Valle Stura, occupata dalle truppe sabaude nel corso delle operazioni di conquista del marchesato di Saluzzo.
I lavori, affidati all’ingegnere milanese Gabrio Busca, sono portati a termine nelle linee essenziali nel 1592.
Venne abbattuto nel 1796, su decisione francese, dopo l‘armistizio di Cherasco.

Il Forte Centrale o Forte di Colle Alto (in francese Fort Central o Fort de Colle Alto) è un forte che si trova presso il Colle di Tenda nel comune di Tenda in alta val Roia (Francia), al confine con la valle Vermenagna.

In seguito al passaggio di quasi tutta la Contea di Nizza alla Francia, esclusi i territori di caccia sabaudi del Mercantour e l’alta val Roia nel 1860, il Colle di Tenda si trovò a una ventina di chilometri dal confine con Francia sulla via Marenca, importante strada che collega Ventimiglia a Cuneo, attraversata inoltre dalla ferrovia Cuneo-Limone-Ventimiglia.

A causa di questo fatto l’alta val Roia si trovò in parte indifendibile da un possibile attacco francese e per questo nel 1881 il Regio Esercito decise la costruzione del forte. Il forte venne costruito nel 1881 e durò fino al 1885 e venne progettato da Giuseppe Maggia e Bartolomeo Mersi, nel 1900 venne costruita la teleferica lunga 3,2 km che collegava il forte ai magazzini.

Passato alla Francia in seguito al Trattato di Parigi del 1947.

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Il forte aveva lo scopo di difendere il confine con la Francia e controllare le vie di comunicazione tra le valli. La sua struttura si estende per circa 1200 metri di lunghezza e comprende tre fronti:

1) Il fronte d’attacco, dove si trova la Porta di Francia

2) Il fronte inferiore, con la caserma Carlo Alberto

3) Il fronte superiore, dove erano poste le postazioni di artiglieria.

Immagini del Forte di Vinadio

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In questo articolo parleremo delle seguenti località del Piemonte e del Territorio delle Langhe:

• Monforte d’Alba

• La Morra

• Barolo

Ricordiamo ai ns. lettori che l’Hotel Victoria dista solo circa 40 min in auto da questi meravigliosi luoghi e che il ns. personale della Reception è a vs. completa disposizione per organizzarvi tour esperienziali o per darvi semplici indicazioni di viaggio.

Monforte d’Alba

Di particolare importanza troviamo la splendida Chiesa della Madonna della Neve, risalente agli inizi del ‘900, la cui entrata è dominata da una splendida scalinata e dal maestoso campanile, visibile da una certa distanza, alto più di 50m. La Chiesa, ultimata nel tardo 1912, è stata costruita in stile Neo-Gotico con una pianta a croce latina. Al suo interno, troviamo i bellissimi altorilievi ad opera del maestro Biellese Oreste Torello e l’altare antico dei primi del ‘700.

Da Piazza Umberto I, si inizia a salire per le viuzze medievali che compongono il centro storico di Monforte d’Alba e portano fino al centro più antico del borgo.

Vecchie abitazioni ed edifici storici si affacciano sulle vie del Paese, permettendo di vivere un’atmosfera immersi nel passato.

In cima alla collina di Monforte, spunta Piazza Antica Chiesa, dove sono presenti la Torre Campanaria, l’Oratorio di Sant’Agostino e di Santa Elisabetta ed il Palazzo Scarampi.

Racchiuso tra questi monumenti compare l’Auditorium Horszowski, che prende il nome dal celebre pianista polacco che nel 1986 l’ha inaugurato con un concerto. Da quel momento l’Auditorium è sede di eventi e spettacoli che coinvolgono Monforte e la Langa del Barolo.

La Morra

La Morra è un paese conosciuto anche per la Mangialonga, camminata di fine agosto con varie degustazioni di vino e prodotti tipici che annualmente attira un sacco di turisti.

Da Piazza Castello, spunta la Torre Campanaria, simbolo del paese, Da Marzo a novembre si può salire in cima e ammirare un panorama spettacolare sulla Langa del Barolo e oltre.

Assolutamente da non perdere la Chiesa di San Sebastiano, detta Dei Bianchi, edificata nel 1700 con all’interno un bellissimo altare con raffigurazione di S. Sebastiano Martire.

In Piazza Municipio invece, a fianco del Palazzo Comunale, altre due chiese: la Parrocchiale di S. Martino e la Chiesa di San Rocco, detta Dei Blu.E’ stata costruita, infatti, dalla Confraternita dei Blu come segno di ringraziamento per il fatto che La Morra non è stata colpita dalla peste.

Barolo

Barolo, che dà il nome al territorio e al prelibato vino, è un borgo di 700 abitanti che d’estate raggiunge numeri enormi. Questo succede grazie al Festival Collisioni che ogni luglio (quest’anno, 2021, forse non si terrà per ovvie ragioni) ospita artisti di livello internazionale, nel campo della musica, della letteratura e dello spettacolo. Interessante e simpatica la loro pagina Instagram.

Ancora molto frequentato in autunno, piano piano Barolo si svuota e diventa un delizioso borgo dove fare un giro nelle fredde domeniche invernali.

Bisogna assolutamente visitare il WiMu, il Museo del Vino, ospitato nello sfarzoso Castello Falletti, dovè presente anche l’Enoteca Regionale. Infatti non è possibile la visita tutto l’anno, bensì solo nei weekend di febbraio e tutti i giorni da marzo a novembre, dalle 10.30 alle 19.

Sotto al Castello troviamo il Museo dei Cavatappi, il Museo è aperto tutti i giorni, festivi compresi, eccetto il giovedì, dalle 10 alle 13 e dalle 14 alle 18.30. Periodo di chiusura: gennaio e febbraio.

Il percorso di visita porta a conoscere la nascita e l’evoluzione del cavatappi, oggetto che ben si lega al contesto della Langa del Barolo e sin dal 2006 dà vita a questo Museo che, situato in una vecchia cantina, presenta oltre 500 tipi di cavatappi esposti nelle sue vetrine.

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Origini della festa di San Valentino

La Festa di San Valentino venne istituita dalla Chiesa, per contrastare la più antica festa della fertilità di tradizione romana, durante la quale veniva invocata la divinità Lupercus a protezione della fertilità. La festa prevedeva anche che le matrone in gravidanza, o le donne non ancora diventate madri, si facessero “colpire” da delle verghe, poiché si diceva che questo gesto proteggesse i nascituri e concedesse la fertilità. Con l’avvento dell’età cristiana, però, la Chiesa iniziò a non vedere di buon occhio questa festa pagana, fu così che nel 496 d.C. Papa Gelasio I decise di trasformare i cosiddetti Lupercalia in una festa cristiana. E la divinità di Lupercus fu sostituita dal santo e martire Valentino da Terni, decapitato il 14 febbraio del 274 d.C.

San Valentino, il Santo protettore degli Innamorati

Si racconta che San Valentino fosse nato a Terni in una famiglia benestante, per poi convertirsi al cristianesimo ed essere consacrato vescovo di Terni a circa 20 anni. Usava regalare fiori alle coppie di innamorati, si dice che mettesse pace tra i fidanzati e li incitasse a sposarsi e ad avere figli. San Valentino è infatti noto come il protettore degli innamorati. Ci sono più teorie sulla vita di San Valentino, ma si racconta che il santo martire sia morto proprio il 14 febbraio.

La tradizione di San Valentino oggi

Diverse sono le leggende per la tradizione di San Valentino così come la conosciamo oggi. Alcuni dicono che risalga ad un autore Inglese, Geoffrey Chaucer, colui che scrisse i  Racconti di Canterbury, dei quali un poema associa, per la prima volta, San Valentino a Cupido.  Altra tesi, invece, diffusasi perlopiù in Francia ed Inghilterra, narra che sia la festa degli innamorati perché a metà febbraio gli uccelli iniziano ad accoppiarsi.

Le reliquie di San Valentino

Parte delle sue reliquie sono custodite nel convento di San Daniele dei Padri Cappuccini di Belvedere Marittimo, in Calabria, incantevole paese affacciato sul Tirreno Cosentino, per questo definito anche “Paese dell’Amore”.

Si trovano a Belvedere dal 27 maggio 1710, provenienti dal cimitero di Cipriano fuori città, come attestato da una lettera, conservata nel Convento dei frati cappuccini, autenticata dal notaio Francesco La Regina. Nella lettera si dice anche che le reliquie, consistenti in un’ampollina col sangue del martire S. Valentino e in un’urna di legno contenenti le ceneri del suo corpo, sono state donate dal cardinale Gaspare del Carpine, vescovo di Sabina, al sig. Valentino Cinelli il 26 maggio 1700 e, successivamente (il 27 maggio 1710) furono donate da un certo Francesco Cipollina al rev. padre cappuccino Samuele da Belvedere.

Reliquie di San Valentino

Si tratterebbe dunque, di alcune spoglie rinvenute in una catacomba vicino Roma e trasferite a Belvedere per volontà pontificia insieme ad altri corpi santi.

Da allora il 14 febbraio Belvedere, gemellata con la città di Terni, rende omaggio a San Valentino con vari festeggiamenti cittadini e ogni anno apre il Convento dell’Amore, dove sulle spoglie del Santo le coppie di sposi rinnovano il loro giuramento per le loro nozze d’Argento, d’Oro, di Diamante o di Ferro e molte coppie di innamorati si scambiano promesse d’amore.

L’Hotel Victoria è lieta di fornirvi indicazioni utili o di mettervi in contatto con guide turistiche della zona nel caso foste interessati a visitare Belvedere Marittimo e dintorni quali Cetraro con il suo porto turistico e le varie grotte marine, Paola con il convento di San Francesco, Praia a Mare con la sua bellissima isola, Cirella e le sue rovine, Diamante nota come la città dei Murales oppure Guardia Piemontese, gemellata con Torre Pellice (TO) che ha la particolarità di essere un’isola linguistica occitana nel meridione italiano. L’aggettivo “piemontese” del nome fu aggiunto in epoca post-unitaria e deriva dall’origine prevalentemente valdese della popolazione locale, la quale – a causa probabilmente della povertà o dell’intolleranza religiosa e delle persecuzioni subite nelle proprie terre di origine – dovette fuggire alla ricerca di un luogo più sicuro e ospitale e si trasferì in Calabria dove popolò il paese di Guardia.

Se volete saperne di più su Guardia Piemontese vi segnaliamo di leggere l’interessante articolo della nostra amica Laura.

Panorama su Guardia Piemontese e la sua Marina

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