Valle Tanaro: Il fascino delle Alpi Liguri a un passo da Cuneo

Se soggiornate all’Hotel Victoria e cercate una meta che unisca la maestosità delle vette alpine al respiro del mare, la Valle Tanaro è la vostra destinazione ideale. Situata nell’estremo lembo meridionale del Piemonte, questa vallata funge da ponte naturale tra la pianura cuneese e la Riviera Ligure, offrendo paesaggi che cambiano drasticamente: dalle aspre pareti calcaree ai dolci boschi di castagno.

Un viaggio nella Storia: Da Residenza Reale a Borghi Bandiera Arancione

La storia della Valle Tanaro è indissolubilmente legata ai passaggi transalpini e alla Casa Savoia. La prima tappa obbligatoria per i nostri ospiti è il Castello Reale di Casotto. Nato come certosa nel XII secolo, venne trasformato dai Savoia in una maestosa residenza di caccia. Passeggiare nei suoi corridoi significa respirare l’atmosfera del Risorgimento, immaginando Re Vittorio Emanuele II intento a organizzare le sue battute venatorie tra questi monti.

Proseguendo lungo la statale, si incontrano due dei borghi più caratteristici d’Italia:

• Garessio: Diviso in borgate, il suo centro medievale (il Borgo Maggiore) è un dedalo di stradine in pietra. È famoso non solo per la sua bellezza architettonica, ma anche per le proprietà curative delle sue acque minerali e per il legame con il design (è la città natale di Giorgetto Giugiaro).
• Ormea: Qui l’influenza ligure è evidente nelle facciate dipinte e nei vicoli stretti chiamati “treuggi”. Il centro storico, visto dall’alto, ha una singolare forma a cuore. Ormea è una città viva, ricca di botteghe artigiane e sede di importanti festival musicali estivi.

Natura e Outdoor: Trekking con vista mare

Per chi ama l’attività all’aria aperta, la Valle Tanaro offre scenari unici. Essendo parte delle Alpi Liguri, le sue vette godono di un microclima particolare. Nelle giornate terse, raggiungendo la cima del Monte Mongioie o del Pizzo d’Ormea, lo sguardo può spaziare fino a scorgere il blu del Mar Ligure e il profilo della Corsica.

Gli amanti delle escursioni più tranquille troveranno pane per i loro denti nell’Alto Tanaro Tour, un itinerario a tappe che tocca rifugi accoglienti e pascoli d’alta quota. Non dimentichiamo poi le Grotte di Bossea, una delle prime grotte turistiche d’Italia, dove è possibile ammirare lo scheletro completo di un Ursus spelaeus (l’orso delle caverne) vissuto migliaia di anni fa.

La Gastronomia: I sapori della tradizione “Bianca”

Non si può dire di conoscere la Valle Tanaro senza averne assaggiato la cucina. Qui domina la cosiddetta “Cucina Bianca”, tipica delle zone di transumanza, basata su ingredienti poveri ma nutrienti: latte, latticini, patate, castagne e farina di grano saraceno.

Il piatto simbolo è la Polenta Saracena, preparata con patate e farina di grano saraceno, servita con un condimento di porri, panna e funghi secchi. Una prelibatezza che scalda il cuore dopo una giornata di esplorazione.

Informazioni Utili:

Distanza da Cuneo: circa 45-60 minuti in auto.
Periodo consigliato: Da maggio a ottobre per il trekking; autunno per il foliage e la raccolta delle castagne.